← Επιστροφή στα Αναγεννητικά Νέα
Βόειο κρέας και εδαφικός άνθρακας: τι αλλάζει όταν μετράμε ολόκληρο το σύστημα
Από το αρχείο · Βόσκηση και κλιματικό αποτύπωμα
Το κλιματικό αποτύπωμα της κτηνοτροφίας περιλαμβάνει τις εκπομπές από τα ζώα, τις ζωοτροφές, την κοπριά και την ενέργεια. Στα συστήματα βόσκησης, η μεταβολή του εδαφικού άνθρακα μπορεί επίσης να επηρεάζει το τελικό ισοζύγιο.
Η μελέτη Stanley του 2018
Η Paige Stanley και οι συνεργάτες της συνέκριναν δύο συστήματα τελικής πάχυνσης βοοειδών στις ΗΠΑ: προσαρμοστική τμηματική βόσκηση και πάχυνση σε εγκατάσταση με παρεχόμενες ζωοτροφές.
Η ανάλυση περιέλαβε το εντερικό μεθάνιο, την παραγωγή ζωοτροφών, την κοπριά, την ενέργεια και τις μεταφορές, μαζί με τη μεταβολή του εδαφικού άνθρακα.
Η προσθήκη του εδάφους άλλαξε το ισοζύγιο
Χωρίς τον εδαφικό άνθρακα, η βόσκηση είχε υψηλότερες εκπομπές: 9,62, έναντι 6,09 κιλών ισοδυνάμου CO₂ ανά κιλό βάρους σφαγίου.
Όταν συνυπολογίστηκε η εκτιμώμενη αύξηση του εδαφικού άνθρακα κατά την τετραετία, το αποτέλεσμα της βόσκησης έγινε −6,65 κιλά ισοδυνάμου CO₂, ενώ της εγκατάστασης 6,12.
Το αρνητικό αποτέλεσμα σημαίνει ότι, μέσα στα όρια της συγκεκριμένης ανάλυσης, η υπολογισμένη αποθήκευση άνθρακα υπερέβη τις εκπομπές.
Αποθήκευση άνθρακα και εκπομπές μεθανίου
Το μεθάνιο εξακολουθούσε να περιλαμβάνεται στις εκπομπές. Η αλλαγή του καθαρού ισοζυγίου προήλθε από τον συνυπολογισμό της αποθήκευσης άνθρακα στο έδαφος.
Το εύρημα αφορά τη φάση τελικής πάχυνσης, τη συγκεκριμένη διαχείριση και την περίοδο μετρήσεων. Η βόσκηση απαιτούσε επίσης περίπου διπλάσια έκταση γης.
Η μελέτη αναδεικνύει τη σημασία των μετρήσεων του εδάφους στην αξιολόγηση του κλιματικού αποτυπώματος της βόσκησης.
Σύνδεση με το δικό μας πεδίο δράσης
Στο ΕΛΚΕΑΓΕ επιδιώκουμε να εξετάσουμε πώς η τμηματική βόσκηση μπορεί να συνδυαστεί με τη φυτοκάλυψη του ελαιώνα και άλλων καλλιεργειών. Σχεδιάζουμε να παρακολουθούμε την οργανική ουσία και τη μικροβιολογία του εδάφους, ώστε να καταγράφουμε τις αλλαγές που συνδέονται με τις εφαρμογές μας.