Αναγεννητική γεωργία: τι θέλουμε να αναγεννήσουμε;

Αναγέννηση σημαίνει αποκατάσταση λειτουργιών

Ένα παραγωγικό έδαφος είναι ένας ζωντανός τόπος. Ένα πλήρες οικοσύστημα. Ένας ολοκληρωμένος κύκλος ζωής. Οι μικροοργανισμοί και οι μεγαλύτεροι οργανισμοί του, σε συνεργασία με τις ρίζες των φυτών, συμβάλλουν στην αποδόμηση της οργανικής ύλης, στην κυκλοφορία των θρεπτικών στοιχείων και στη διαμόρφωση της δομής του. Ο οδηγός Soil Biology Primer, στον οποίο συμμετέχει ως συγγραφέας η Elaine Ingham, παρουσιάζει αυτές τις σχέσεις ως θεμέλιο της εδαφικής υγείας. Η αναγέννηση ξεκινά από τη φροντίδα αυτού του ζωντανού συστήματος.[1]

Η βιολογία χτίζει τη δομή του εδάφους

Στο εκπαιδευτικό υλικό του Soil Food Web School, τα βακτήρια παράγουν ουσίες που βοηθούν να συγκρατούνται μικρά σωματίδια και οργανικά υλικά σε μικροσυσσωματώματα. Οι μυκητιακές υφές συνδέουν αυτά τα μικρά συσσωματώματα σε μεγαλύτερα. Ανάμεσά τους δημιουργούνται χώροι για αέρα, νερό και ρίζες. Η αποκατάσταση της εδαφικής ζωής συνδέεται έτσι με τη βελτίωση της δομής και της κίνησης του νερού, καθώς και με την προστασία από τη διάβρωση.[2]

Φροντίζουμε το περιβάλλον όπου ζουν οι οργανισμοί

Η διατήρηση φυτοκάλυψης και οργανικών υπολειμμάτων προστατεύει την επιφάνεια του εδάφους. Οι ζωντανές ρίζες τροφοδοτούν τη μικροβιακή κοινότητα με οργανικές ενώσεις, ενώ η ποικιλία φυτών προσφέρει διαφορετικές πηγές τροφής. Ο περιορισμός της διατάραξης βοηθά να διατηρείται ο χώρος όπου ζουν και αλληλεπιδρούν οι οργανισμοί. Αυτές οι αρχές συνδέουν τις καλλιεργητικές επιλογές με το τροφικό πλέγμα και εφαρμόζονται σύμφωνα με τις συνθήκες του κάθε αγρού.[3]

Κομπόστ, εκχυλίσματα και μικροσκοπική παρακολούθηση

Η προσέγγιση της Elaine Ingham συνδέει την παραγωγή βιολογικά κατάλληλου κομπόστ με την παρασκευή εκχυλισμάτων και τσαγιών κομπόστ και την εξέταση της βιολογίας τους. Το Soil Food Web School διδάσκει τη διαχείριση των υλικών και των σωρών, την προετοιμασία των υγρών εφαρμογών και την αναγνώριση και ποσοτική εκτίμηση των μικροοργανισμών με το μικροσκόπιο. Στόχος είναι οι εφαρμογές να επιλέγονται με γνώση της βιολογίας που περιέχουν και της κατάστασης του εδάφους που θέλουμε να αποκαταστήσουμε.[4]

Οι πρακτικές συνδέονται με συγκεκριμένους στόχους

Το 2020, οι Newton και συνεργάτες εξέτασαν 229 επιστημονικά άρθρα και 25 ιστοσελίδες φορέων και επαγγελματιών. Διαπίστωσαν ότι η αναγεννητική γεωργία περιγραφόταν μέσα από πρακτικές, επιδιωκόμενα αποτελέσματα ή συνδυασμό των δύο. Η φυτοκάλυψη, η μειωμένη κατεργασία και η ενσωμάτωση ζώων εμφανίζονται ως πρακτικές. Η βελτίωση της εδαφικής υγείας, η βιοποικιλότητα και η αποθήκευση άνθρακα εμφανίζονται ως στόχοι. Η σύνδεση ανάμεσά τους μας βοηθά να σχεδιάζουμε τι θα εφαρμόσουμε και τι θα παρακολουθούμε.[5]

Παρακολουθούμε την πορεία της αναγέννησης

Καταγράφουμε την αρχική κατάσταση και επαναλαμβάνουμε τις εξετάσεις με συγκρίσιμο τρόπο. Η μικροσκοπική παρακολούθηση δείχνει τις αλλαγές στη βιολογία του δείγματος. Οι μετρήσεις διήθησης, δομής, οργανικής ουσίας και θρέψης συμπληρώνουν την εικόνα. Έτσι συνδέουμε τις εφαρμογές μας με τις λειτουργίες που επιδιώκουμε να βελτιώσουμε και προσαρμόζουμε τη διαχείριση στα αποτελέσματα.[4][6]

Για να αξιολογούμε την αναγεννητική γεωργία στην πράξη, θέτουμε συγκεκριμένες ερωτήσεις: Πώς ήταν η μικροβιολογία του εδάφους στην αρχή; Τι άλλαξε μετά τις παρεμβάσεις μας; Αποκαταστάθηκε η ισορροπία και πώς θα διατηρηθεί σε βάθος χρόνου; Η έρευνα, η εκπαίδευση και η εφαρμογή στο πεδίο προχωρούν μαζί, με επίκεντρο την αποκατάσταση και τη διατήρηση της ζωής του εδάφους.